Pizzas aux ancestrales… ouf!

Bonjour, les récoltes d’automne arrivent! Nos melons et cantaloups mûrissent, nos courges aussi arrivent à point d’ici peu. Conséquemment, même si le kiosque n’est ouvert que le samedi, vous pouvez me faire parvenir vos commandes que vous pourrez venir chercher à la ferme la…

Deux recettes simples et délicieuses: pesto et pâtes à la bette-à-carde.

Bonjour, depuis quelques semaines, ma fille Laurence est à transformer nos légumes et nos herbes. C’est la saison! Malgré les conditions climatiques extrêmes et leur impact négatif sur les légumes, on réussi tout de même à produire du beau basilic et des tomates italiennes…

C’est le temps des betteraves. Voici la recette que mes enfants adorent.

Bonjour, nos jardins sont remplis de belles grosses betteraves Boro biologiques. C’est la meilleure variété. Toujours tendre et sucrée. Je vous montre comment les apprêter pour que tout le monde en raffole, surtout les enfants. Je dois en faire dorer au moins 2 kilos…

Malgré le mauvais temps, l’ail est arrivé et il est magnifique!

Bonjour, heureusement que notre ail est d’une qualité extraordinaire cette année! C’est ce genre de belle surprise qui nous pousse à continuer de vivre notre passion qui est de cultiver des légumes. Parce que les conditions climatiques sont très difficiles cette année. La chaleur…

État et traitement des cultures: quelques conseils pour vous.

Bonjour, l’été est bien avancé. Le temps des dernières semaines, mi-figue, mi-raisin, (soleil-nuage-pluie), est bien différent de ce que nous avons eu en juin. Les jardins commencent à voir apparaître les signes de maladies liées à l’humidité. Je vous présente quelques trucs que vous…

Ouverture du kiosque à la ferme tous les samedis

Bonjour, on se prépare pour la grande ouverture de notre kiosque à la ferme.  Les conditions climatiques du printemps ne nous permettent pas d’ouvrir, pour le moment,  plus d’une journée par semaine, soit le samedi de 9h à 18h. Nous espérons pouvoir ouvrir davantage…

Les plans ont changé.

Bonjour, les aléas climatiques depuis le début de la saison ont de nombreuses conséquences. Outre les pertes dues aux froids de mai et aux canicules de juin, il y a les retards de croissance. Ces retards me causent des maux de tête puisque je…

La situation est critique.

Bonjour, l’état de situation est critique pour la majorité des agriculteurs. Les changements climatiques, ça veut aussi dire des sécheresses prolongées. En juin, c’est rare, voire exceptionnel ce qu’on vit. En effet, ça ne pousse pas… Le foin, le mais, le soja, le blé,…

Quel printemps! Il faut être fou pour être maraîcher…

Bonjour, je suis comme disparu dans la brume ces dernières semaines. Je ne suis pas mort, mais juste en lutte constante contre les changements climatiques. Avouez que ce printemps fut en dents de scie et difficile à suivre. Les incidents climatiques se sont succédés…

Ouf! Nous avons terminé les plantations de printemps…

Bonjour, nous avons mérité le soleil et la chaleur qui viennent d’apparaître. Nos plantations de printemps sont terminées et nous débuterons bientôt nos plantations d’été avec les températures qui sont annoncées. Nous serons en avance sur l’an denier! Les bénévoles qui sont venus en…